Miljø og bærekraft

Hotellet ble bygget i 2009 og tilbyr rekreasjon og spaopplevelser i vakker natur på Norefjell, og den visuelle identitet bygger på detaljer fra Norefjell sin natur og dyreliv. Området består av 244 rom i hotellet hvorav 121 er dobbeltrom og 123 leiligheter, samt 161 leiligheter i landsbyen. Vi har derfor et stort ansvar vedrørende miljøarbeid og er opptatt av riktige tiltak og bærekraft. Vi jobber kontinuerlig med å sette miljøarbeid og bærekraft på dagsorden. Hotellet er ISO-sertifisert : ISO14001

 

BUSS

Vi anbefaler alle kurs- og konferansegrupper å benytte seg av felles transport. Vi har derfor forhandlet frem et spesialtilbud på buss for våre grupper.

 

OPPVARMING

Det er Miljøvarme VSEB AS som sørger for å forsyne hotellet med fornybar varme. Nesten all varmen som går til varmt vann og oppvarming av anlegget kommer fra biobrensel. Så lenge vi ikke tar ut mer enn naturen produserer, vil tilgangen på brensel aldri ta slutt. Dermed er bioenergi en svært miljøvennlig og fornybar energikilde. I tillegg er brenselet som benyttes hos oss såkalt kortreist brensel. Trærne er felt og bearbeidet til pellets i Hallingdal, kun 10-12 mil fra hotellet.

 

STRØM & ENERGI

Vi har fokus på strømsparing på hele hotellet. Vi skrur av lys og setter ned varmen i rom og lokaler hvor det ikke er gjester tilstede, og basseng og boblebad i spa blir tildekket om natten mm.

I løpet av våren 2023 har hotellet byttet ut mye lys med LED. Vi investerer i teknologi som hjelper oss at redusere energiforbruket så mye som mulig.

 

KJEMIKALIER 

Hotellet har erstattet mange kjemikalier med ozonvann til renhold og desinfisering. Dette betyr at vi sparer miljøet for store mengder miljøgiftige utslipp og plastavfall. Ozonvann er ikke bare snill mot naturen, det er også harmløst for mennesker.
Mer info om ozonvann; https://www.i-zone.no/

RENSING AV VANN

Anolytech renser vannet og vi kan også produsere kjemikaliefritt vann til rengjøring av bl.a bord i restauranten oa.

OSONVANN

Hotellet har erstattet kjemikalier med ozonvann til renhold og desinfisering, og sparer miljøet for store mengder miljøgiftige utslipp og plastavfall. Ozonvann har også gitt våre ansatte et bedre arbeidsmiljø.

 

MAT OG DRIKKE

Det jobbes kontinuerlig med forbedringer av innkjøp og valg av råvarer for å sikre fremdrift i vår strategi for å være et forestående forbilde i bransjen som et bærekraftig kjøkken.

Vi har et bredt utvalg av økologiske produkter og forplikter oss internt til å bruke blant annet Fairtrade-merkede produkter, og produkter som vi blant annet  kan spore i Åpenhetsloven. Et eksempel er at hos oss får du alltid servert Fairtrade-merket kaffe.

I vårt mattilbud og utvalg på hotellet har vi en klar strategi som et bærekraftig kjøkken å tilby gode vegetariske alternativer som passer til alle våre gjester. Blant annet kan du i vår pausemat meny velge mellom vegetariske burgere, grønnsakssnuggets og Pokebowl. Vårt personell deltar i ulike programmer lokalt og via våre leverandører for kunnskapsbygging på å tilberede nye og innovative retter med bærekraft som tema.

ØKOLOGISK MAT 

MATSVINN

Mindre tallerkener på frokostbuffeen og fjernet engangspakker med pålegg.

 

TEKSTIL

Fokus på bærekraftige tekstiler som vil sikre lengst mulig levetid, feks renses våre spaslippers etter bruk (ikke engangs produkt)

 

AVFALLSHÅNDTERING

På kjøkkenet har hotellet egen matkvern som skal redusere avfall, samt sortering av plast, papp og matavfall.

 

WE CARE & ENSOMT JULETRE

Hvert år samler vi inn julegaver under Strawberry kampanjen «Ensomt juletre». Der oppfordrer vi våre gjester til å legge gaver under juletreet, som siden gis videre til Ringerike krise og kompetansesenter.  

 

BÆREKRAFT OG UTDANNING

Utdanning for alle har alltid vært en integrert del av agendaen for bærekraftig utvikling. På hotellet tilbyr vi gratis norskkurs til alle ansatte.